シイタケ2016aw

秋だけだと思っていたシイタケは環境さえ整えば春にも出ることがわかった今年。昨年はたくさん採れたので期待していたのだが、awはこの2本だけ。

なるべく大きくして（傘の直径が10センチ超えになるまで成長させて）収穫。歯ごたえを楽しみながら、美味しく食した。2017ssに期待するとともに、5年ほどで収穫できなくなってしまうらしいので、次のほだ木を準備してずっと収穫できるサイクルを作りたいと思う。近々、来年の薪注文をする予定なので、ほだ木も合わせて依頼するつもり。